Starinska, ali svima nama ipak veoma draga jela – palenta i kačamak vode porijeklo iz Italije, a kod nas se od davnina smatraju narodnim jelom sa velikim brojem zdravstvenih benefita.
Može se jesti na razne načine u kombinaciji sa različitim namirnicama, a veoma zdrava i ukusna, palenta se i priprema baš lako.
EVO ZA ŠTA SU SVE VEOMA KORISNI KAČAMAK I PALENTA:
Regulišu loš holesterol zahvaljujući dobrim mastima koje sadrži, kao i vlaknima i kompleksim ugljenim hidratima.
Samim tim iz tih razloga, palenta i kačamak će spriječiti i pojavljivanje viška kilograma.
Konzumiranje ovog zdravog obroka donosi i korist kada je srčano i cirkularno zdravlje čovjeka u pitanju.
Općenito, palenta i kačamak su dobar izbor hrane zbog sljedećih blagodati:
VELIKI IZVOR PROTEINA I VLAKANA
Sadrže i proteine i vlakna kako bi se osoba osjećala sito.
Vlakna se također preporučuju za pravilno funkcioniranje probavnog sustava, hranjenje zdravih crijevnih bakterija i sprječavanje zatvora.
NE SADRŽE GLUTEN
Za ljude koji traže jela bez glutena, palenta je dobra opcija.
Mnogi izvori vlakana, poput pšenice, kus-kusa i raži, sadrže gluten.
BOGATI SU SLOŽENIM UGLJIKOHIDRATIMA
Sadrže složene ugljikohidrate koji pružaju dugotrajnu energiju i pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
Složeni ugljikohidrati u palenti polako se tokom vremena razgrađuju.
Ovo polagano oslobađanje može održati razinu šećera u krvi stabilnom.
SADRŽE JAKO MALO MASTI
Palenta ima prirodno malo masnoća i može se jesti kao dio zdrave prehrane za srce.
Osoba koja želi smanjiti unos zasićenih masnoća treba kuhati palentu s vodom, biljnim mlijekom ili juhom umjesto mliječnog mlijeka i izbjegavati dodavanje sira ili maslaca.
Hranjiva i sa malo kalorija, jela poput palente i kačamaka, mogu biti dobar izbor za ljude koji žele izgubiti ili održati kilograme.
