Mramorni Cheesecake je kremasti, osvježavajući desert koji spaja hrskavu podlogu od keksa, nježni cheesecake sloj i predivan voćni preljev od malina. Kombinacija okusa i tekstura čini ga savršenim izborom za sve ljubitelje cheesecakea. Ako tražite jednostavan recept za cheesecake koji će oduševiti vaše ukućane i goste, ovaj Mramor Cheesecake je pravi izbor.
Priprema je brza i veoma jednostavna. Podloga se pravi od mljevenog keksa, dok je krema prozračna i lagana zahvaljujući krem siru i slatkom vrhnju. Posebnu čar ovom receptu daje preljev od malina, koji se predivno stapa s kremom, stvarajući mramorni efekat. Ovaj cheesecake bez pečenja idealan je za ljetne dane, ali i sve druge prilike kada želite nešto brzo, ukusno i vizualno atraktivno.
Recept za Mramorni cheesecake
Ovaj mramorni cheesecake je prava poslastica za ljubitelje kremastih i osvježavajućih deserata! Spoj hrskave podloge, prozračne cheesecake kreme i voćnog preljeva od malina čini ga savršenim desertom za svaku priliku. Isprobajte ovaj jednostavan recept!
Serviranje10 osoba
Vrijeme pripreme35minutes mins
Hlađenje4hours hrs
Total Time4hours hrs 35minutes mins
Podloga:
- 300 g Mljeveni keks
- 100 ml Maslac (istopljeni)
- 1 kašika Med
- 2 kašike Mlijeka
Krema:
- 500 ml Slatko vrhnje
- 300 g Krem sir
- 50 g Šećer u prahu
- 2 kom. Fix želatina
Voćni preljev od malina:
- 500 g Maline (smrznute)
- 100 g Šećer
- 1 kesica Mljeveni želatin
Bijela čokoladna glazura:
- 200 g Bijela čokolada
- 5 kašika Mlijeko
- 20 g Maslac
Priprema podloge:
-
U zdjeli pomiješati mljeveni keks, otopljeni maslac, med i mlijeko.
-
Sve dobro sjediniti dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
-
Smjesu ravnomjerno utisnuti u kalup promjera 26 cm.
-
Staviti u frižider dok pripremate kremu.
Priprema kreme:
-
U posudi sjediniti slatko vrhnje, krem sir i šećer u prahu.
-
Miksati na srednjoj brzini dok smjesa ne postane kremasta (ali ne prečvrsta).
-
Dodati fix želatinu i nastaviti miksati dok krema ne postane čvrsta.
Priprema voćnog preljeva:
-
U loncu na laganoj vatri kuhati maline i šećer dok se ne otope i sjedine.
-
U vruće maline dodati mljevenu želatinu (pripremljenu prema uputama s pakovanja).
-
Dobro promiješati i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Slaganje torte:
-
Na ohlađenu podlogu izliti polovicu cheesecake kreme.
-
Preko nje rasporediti polovicu voćnog preljeva od malina.
-
Preliti preostalu cheesecake kremu.
-
Na vrh dodati ostatak preljeva od malina.
-
Čačkalicom ili nožem lagano prolaziti kroz slojeve s lijeva na desno kako bi se dobio mramorni efekat.
-
Staviti tortu u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći).
Priprema bijele čokoladne glazure:
-
Na laganoj vatri otopiti bijelu čokoladu s mlijekom i maslacem.
-
Preliti glazuru preko ohlađene torte.
-
Ostaviti još 1 sat u hladnjaku prije posluživanja.
Savjeti za savršen mramorni cheesecake:
Podloganeka bude dobro utisnuta – možete koristiti čašu za ravnomjerno pritiskanje.
Želatinase mora pravilno pripremiti kako bi krema bila savršeno čvrsta.
