Neodoljiv Cheesecake s kupinama
Sastojci:
Za podlogu:
-
200 g mljevenog keksa (plazma ili petit)
-
100 g otopljenog putera
Za kremu:
-
500 g krem sira (ABC, Philadelphia, ili mascarpone)
-
200 ml slatke pavlake
-
100 g šećera u prahu
-
1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile
-
1 želatin (10 g) + 4 kašike vode
Za preliv:
-
300 g kupina (svježih ili zamrznutih)
-
2 kašike šećera
-
1 kašika gustina + malo vode
Priprema:
-
Pomiješaj mljeveni keks s otopljenim puterom, utisni u kalup obložen papirom za pečenje i ostavi u frižider.
-
Želatin pomiješaj s vodom i ostavi da nabubri, pa zagrij dok se ne otopi (ne smije da provri).
-
Umuti krem sir, šećer u prahu i vanilu. Dodaj umućenu slatku pavlaku, sjedini sve pa dodaj otopljen želatin.
-
Izlij kremu preko podloge i poravnaj. Stavi u frižider na hlađenje najmanje 2 sata.
-
Kupine zagrij sa šećerom, pa dodaj gustin razmućen s malo vode. Kuhaj dok se ne zgusne. Ohladi i prelij preko stisnute kreme.
-
Vraćaj u frižider još 1–2 sata ili do serviranja.
DODATNI BONUS RECEPT:
Ovaj recept je apsolutno ukusan…JEDNOSTAVNO STAVITE KRUMPIR U PAPRIKE…
Ove punjene paprike, prepune aromatične kombinacije pire krumpira, slanog patlidžana i sira, ne samo da su ukusne, već su i topao i zasitan obrok.
Ovo jelo izvrsna je opcija za obiteljsku večeru ili poseban događaj, zahvaljujući svom prepoznatljivom spoju okusa i tekstura. divno!
Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 45 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Potrebne komponente su sljedeće:
Tri do četiri paprike kojima su očišćeni vrhovi i sjemenke, jedna sitno nasjeckana glavica luka, jedan do dva patlidžana narezana na kockice, jedan do dva mljevena češnja češnjaka, 450 grama oguljenog i na kockice narezanog krumpira, šaka nasjeckanog kopra, dvije žlice maslaca, četvrtina šalice mlijeka, 100 grama (tri unce) naribanog sira mozzarella, sušeni origano po ukusu te sol i papar po ukusu.
Kako se pripremaju paprike s krumpirom?
Zagrijte pećnicu i pripremite čili: temperaturu pećnice namjestite na 190°C. Paprike pripremite tako da im odrežete vrhove i izvadite sjemenke. Stavite ih na stranu.
Krumpir pripremite tako da narezane komade kuhate u slanoj vodi dok ne omekšaju, što bi trebalo trajati oko 15 do 20 minuta. Kad je kuhan, ocijedite krumpir i umiješajte maslac i mlijeko, mutite ga dok ne postane glatka. Začinite solju i paprom, pa ostavite sa strane da se ohladi.
Kako biste napravili nadjev od patlidžana, započnite zagrijavanjem male količine ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte nasjeckani luk i češnjak, pirjajte ih dok luk ne postane proziran.
Ubacite kockice patlidžana i pirjajte ih dok ne omekšaju i porumene. Začinite origanom, solju i paprom.
Izmiksajte nadjeve tako što ćete pomiješati smjesu pire krumpira i patlidžana. Umiješajte nasjeckani kopar i polovicu naribanog sira mozzarella, pazeći da je sve dobro izmiješano.
Puniti paprike: U svaku pripremljenu papriku pažljivo žlicom stavljati nadjev, pritiskajući da nadjev zauzme cijeli prostor. Punjene paprike poredajte u posudu za pečenje, pazeći da ostanu uspravne.
pećnica:
Svaku punjenu papriku pospite ostatkom sira mozzarella. Zatim lim za pečenje obložite aluminijskom folijom i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče otprilike 30 minuta.
Skinite foliju i pecite dodatnih 10-15 minuta, ili dok paprike ne omekšaju, a sir na vrhu ne postane pjenušav i blago zlatan.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Izvadite punjene paprike iz pećnice i ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade prije nego što ih poslužite.
Prijedlozi za posluživanje: Uz svježu zelenu salatu stvorite potpuni obrok. Popratite ga hrskavim kruhom ili kruhom s češnjakom kako biste poboljšali teksturu.
Popratite ga pečenim povrćem za povećanje nutritivne vrijednosti.
