Sastojci:
-
2 kašike maslinovog ulja
-
1 luk, sitno sjeckan
-
2 šargarepe, kockice
-
2 stabljike celera, kockice
-
3 čena bijelog luka, sitno sjeckana
-
6 šolja bujona (povrtnog ili mesnog)
-
2 šolje povrća ili proteina po izboru
-
So i biber po ukusu
Uputstvo:
-
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
-
Dodajte luk, šargarepu i celer, pa pržite dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
-
Dodajte bijeli luk i pržite još 1 minut dok ne zamiriše.
-
Ulijte bujon i pustite da proključa, zatim dodajte preostalo povrće ili protein.
-
Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 15–20 minuta dok sve ne bude mekano.
-
Posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite toplu, po želji ukrašenu svježim začinskim biljem.
