Naše bake su jedine znale da naprave CICVARU – Danas svi traže ovaj recept
Cicvara se smatra izrazito tradicionalnim jelom koje je nekada bilo neizostavan deo trpeze u mnogim domaćinstvima na prostoru Balkana. Njena vrednost nije samo u ukusu, već i u simbolici – predstavlja toplinu doma, jednostavnost života, ali i bogatstvo ukusa koji potiču iz prirodnih, neprerađenih sastojaka. Ovo jelo se obično pripremalo od onoga što je svako domaćinstvo imalo: sir, kajmak, mleko, voda…