Meso je posipao sodom bikarbonom pre kuvanja: OD KADA MI JE POKAZAO, JA TO JEDINO RADIM!
Tema pripreme bifteka izaziva različita stajališta, čak i među svjetski cijenjenim kuharima. Iako možda već posjedujete znanje o brojnim tehnikama, ova će se rasprava usredotočiti na jednu od najjednostavnijih, ali iznimno učinkovitih metoda. Za provedbu ovog pristupa potrebna je samo obična soda bikarbona, koja je bitan sastojak marinade. Uranjanjem mesa u kombinaciju sode bikarbone i…