Zucchini-Bratlinge
für 4 Portionen 800 g Zucchini 25 g Salz 3 Stk Eier, Gr. M 1 Bund Petersilie, glatt 120 g Weizenmehl, Type 405 2 Stk Knoblauchzehen 210 g Käse, gerieben 50 ml Rapsö Dann die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken und die Knoblauchzehen schälen und fein reiben. Beendigung der Ruhezeit die Zucchiniraspel…