Sastojci:
Za limun kremu:
– 500 ml mlijeka
– 100 g šećera
– 50 g gustina (kukuruznog škroba)
– Korica 1 limuna
– 100 ml soka od limuna
Ostalo:
– Piškote (ladyfingers)
– Mlijeko (za umakanje piškota)
– Limun džem (po želji)
– 350 ml slatke pavlake za šlag
– 45 g šećera u prahu
Priprema:
1. Priprema limun kreme:
U šerpi pomiješaj mlijeko, šećer, gustin, naribanu limunovu koricu i sok od limuna.
Kuhaj na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Ostavi da se ohladi.
2. Priprema baze:
Piškote kratko umočiti u mlijeko (ne predugo da se ne raspadnu).
Redaj piškote u dublju posudu (ili čaše ako praviš porcije).
3. Slaganje tiramisua:
Na sloj piškota premaži limun kremu.
(Po želji možeš dodati tanki sloj limun džema između slojeva za intenzivniji ukus.)
4. Završni sloj:
Umuti slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta.
Ukrasno nanesi šlag na vrh deserta.
5. Hlađenje:
Ohladi desert u frižideru najmanje 2 sata (idealno preko noći) prije serviranja.
Savjet:
Za dodatnu svježinu, dekoriraj sa rendanom limunovom koricom ili tankim kriškama limuna.
izvor: Lecker mit Sophie Mayer
