SAVRŠENA PUSLICA TORTA.
Nestala brzinom svjetlosti, uvjerite se zašto! RECEPT
Sastojci
Kore:
– 10 bjelanjaka
– 400 gr šećera
– 1 kašika octa
– 200 gr sjeckanih prženih lješnjaka
Krema:
– 10 žumanjaka
– 3 pudinga od vanilije
– 8 kašika gustina
– 10 kašika šećera
– 250 gr margarina
– 1,5 l mlijeka
– 100 gr bijele čokolade Milka
– 100 gr čokolade sa lješnjacima Milka
– 50 gr čokolade za kuhanje
– 2 vanilij šećera
– 100 gr sjeckanih lješnjaka
Priprema
Umutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg i tome dodati 200 gr šećera, pola kašike octa i nastaviti mutiti još 10-ak minuta.
U kalup za tortu promjera 28 cm staviti papir za pečenje, preko papira posuti sjeckane lješnjake, a lješnjake premazati bjelancima.
Peći na 150°C, sat i po. Kad je kora pečena, okrenuti je i skinuti papir za pečenje tako da lješnjaci budu gore. Isto ponoviti i sa drugom korom.
Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati gustin, puding od vanilije i 3 dl mlijeka. Mutiti dok ne bude grudvica.
Preostalo mlijeko zakuhati i dodati pripremljenu smjesu od žumanjaka, kuhati dok se krema ne zgusne.
Fil ohladiti i dodati dobro izrađen margarin.
Kremu podijeliti na pola: u jednu polovicu dodati 2 vanilij šećera i rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugu rastopljenu čokoladu sa lješnjacima i čokoladu za kuhanje.
Slaganje:
Kora – crni fil – žuti fil, pa ponovo kora – crni fil – žuti fil. Ostaviti malo kreme za ukrašavanje.
Posuti tortu sjeckanim lješnjacima.
