Sastojci:
- Tijesto:
- 250 g glatkog brašna
- 5 g praška za pecivo
- prstohvat soli
- 60 g šećera u prahu
- 100 g omekšalog maslaca
- 3 žumanjka
- 3 žlice kiselog vrhnja
- Krema:
- 2 praška za puding od vanilije
- 200 g šećera
- 500 ml mlijeka
- 800 g milerama
- 400 g smrznutog šumskog voća
- Crveni preljev:
- 2 pakiranja crvenog preljeva za torte
- 4 žlice šećera
- 500 ml vode
Upute:
U veliku posudu sipajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer u prahu.
Kratko promiješajte, pa ubacite maslac, žumanjke i kiselo vrhnje.
Umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 45 minuta da odmori.
Protvan dimenzija 33×19 cm namastite i pobrašnite.
Nakon 45 minuta izvadite tijesto iz frižidera, prebacite ga u protvan i u njemu razvaljajte čašom ravnomjerno do rubova.
Za kremu pomiješajte prašak za puding od vanilije sa šećerom i sipajte 20 žlica hladnog mlijeka.
Dobro izmiješajte da nema grudica.
Ostatak mlijeka stavite kuhati i kad zakipi, maknite sa strane.
Ulijte izmiješanu smjesu, promiješajte i vratite na vatru.
Kuhajte dvije minute uz stalno miješanje.
Maknite s vatre i u još vruće dodajte mileram.
Sve dobro sjedinite.
Dobivenu kremu sipajte preko tijesta u protvanu, rasporedite i poravnajte.
Preko kreme rasporedite smrznuto šumsko voće.
Kolač pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 35 minuta.
Pečeni kolač izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Preljev pripremite prema uputama na pakiranju.
U posudu sipajte crveni preljev za torte i šećer.
Kratko promiješajte.
Ulijte vodu i dobro izmiješajte, te zagrijavajte do vrenja.
Kada zavrije, maknite sa strane i čekajte da se preljev počne hladiti.
Topli preljev sipajte na ohlađeni kolač.
Kolač prije rezanja ohladite minimalno 3 sata.
Sve detalje kako napraviti ovaj izvrstan kolač s mileramom pogledajte u novom videoreceptu:
