Ova kombinacija paprike, paradajza i crnog luka s nježnom piletinom pruža pravo gastronomsko uživanje. Porcija je dovoljna za četiri odrasle osobe, a priprema ne zahtijeva više od sat vremena.
Sastojci:
4 komada piletine (bataci sa zabatcima ili po izboru)
2-3 glavice crnog luka
50 ml ulja
4-5 većih paradajza
8 mesnatih babura paprika
So, biber, bijeli luk u prahu i peršunov list (za meso)
Biber i peršun (za sataraš)
Priprema: Piletinu posolite, pospite biberom, bijelim lukom u prahu i peršunovim listom. Rukama dobro utrljajte začine u meso i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se arome prožele. U šerpu sipajte ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
Stavite piletinu u zagrijano ulje i pržite dok ne poprimi zlatno-smeđu boju sa svih strana. Izvadite piletinu i odložite sa strane. U istoj šerpi dodajte sjeckani crni luk, posolite i dinstajte dok ne postane staklast.
Dok se luk dinsta, narežite paprike i paradajz. Dodajte paradajz u dinstani luk i nastavite kuhati 10 minuta. Zatim dodajte papriku i povremeno miješajte dok ne omekša (oko 20 minuta).
Kada povrće postane napola kuhano, skinite šerpu s vatre. Prebacite povrće u tepsiju za pečenje, a preko njega složite batake. Po potrebi dodajte dodatne začine i ravnomjerno promiješajte.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 45 minuta, dok meso ne postane hrskavo i dobije lijepu boju. Serviranje: Ovaj ukusan obrok možete poslužiti uz svježi hljeb ili obareni riž. Jelo je savršeno za lagani ručak tokom toplih ljetnih dana kada želite spojiti jednostavnost i bogatstvo okusa. Prijatno!