Celer služi kao veoma korisna hrana za zdravlje, delujući kao snažan saveznik u borbi protiv brojnih zdravstvenih problema. Redovna konzumacija, posebno uzimanje dve stabljike dnevno, može dovesti do značajnog smanjenja nivoa holesterola. Štaviše, celer pomaže u izlučivanju žučne kiseline, što dodatno pomaže u uklanjanju holesterola iz tela.
Celer je izuzetno hranljiva tečnost, prepoznata kao jedna od najzdravijih supstanci koje se mogu unositi. Listovi celera su izvor vitamina A, dok stabljike obezbeđuju vitamine B1, B2, B6 i C, zajedno sa kalijumom, folnom kiselinom, kalcijumom, magnezijumom, gvožđem, fosforom, natrijumom i esencijalnim aminokiselinama. Pored toga, eterična ulja koja se nalaze u celeru imaju umirujući uticaj na nervni sistem.
Celer sadrži značajnu količinu natrijuma, iako se razlikuje od natrijuma koji se nalazi u kuhinjskoj soli. Natrijum prisutan u celeru je rastvorljiv u vodi, što omogućava telu da ga efikasnije koristi i održava ćelijsku hidrataciju.
Osim toga, celer nudi niz zdravstvenih prednosti, kao što su potencijalni antikancerogeni efekti, sposobnost smanjenja nivoa holesterola, pomoć u varenju, diuretička svojstva koja pomažu izbacivanju viška tečnosti, sposobnost snižavanja krvnog pritiska, poboljšanje kvaliteta sna, podrška u kontroli težine, prevencija i eliminacija stvaranja kamena i promocija zdravog libida.
Preporučljivo je uključiti sok od celera u svoj dnevni režim, zajedno sa drugim sokovima od voća i povrća, kao što su šargarepa, jabuka ili krastavac, kako biste poboljšali opšte zdravlje.
