Ako tražite savršen način da iskoristite tikvice iz vrta, a imate vrlo malo vremena, ove kuglice su idealan izbor. Lagane, hrskave izvana i mekane iznutra, postat će vaš omiljeni recept za brzu večeru.
Zašto ćete ih obožavati?
-
Gotovo za 10 minuta: Nema dugog kuhanja ni komplicirane pripreme.
-
Minimalno sastojaka: Sve što vam treba vjerojatno već imate u kuhinji.
-
Zdrav obrok: Lagan obrok koji ne opterećuje probavu prije spavanja.
Brzi recept
Sastojci:
-
2 srednje tikvice (naribane)
-
1 jaje
-
3-4 žlice krušnih mrvica (ili brašna po izboru)
-
50 g naribanog sira (feta ili neki tvrdi sir po želji)
-
Sol, papar, češnjak u prahu
-
Sjeckani svježi peršun ili kopar
Postupak:
-
Iscijedite tikvice: Ovo je najvažniji korak. Nakon što naribate tikvice, posolite ih i pustite da odstoje 2 minute, pa ih rukama snažno ocijedite od viška vode. Ako preskočite ovaj korak, kuglice će biti gnjecave.
-
Pomiješajte: U zdjeli sjedinite ocijeđene tikvice, jaje, sir, krušne mrvice i začine. Smjesa treba biti dovoljno kompaktna da se mogu oblikovati kuglice.
-
Oblikujte i pržite: Dlanovima oblikujte male kuglice. Zagrijte malo ulja u tavi i pržite ih po 2-3 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
-
Savjet: Ako želite još bržu i zdraviju verziju, kuglice posložite na papir za pečenje i zapecite u pećnici ili fritezi na vrući zrak (air fryer) 8-10 minuta.
-
Ideje za posluživanje
Ove kuglice najbolje idu uz jednostavan umak:
-
Grčki umak: Pomiješajte jogurt, malo češnjaka, kopar i prstohvat soli.
-
Kao obrok: Poslužite ih uz sezonsku salatu od rajčice ili krastavaca za potpunu, laganu večeru.
Trik za još bolji okus: Ako volite hrskaviju koricu, kuglice prije prženja lagano uvaljajte u par žlica kukuruznog brašna ili palente.
