Omas hausgemachte Hühnersuppe ist ein echter Klassiker und gehört für viele Familien zu den liebsten traditionellen Gerichten. Zartes Hähnchenfleisch, Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Lauch werden langsam in einer aromatischen Brühe gekocht und anschließend mit frischer Petersilie verfeinert.
Die Suppe lässt sich unkompliziert zubereiten und eignet sich wunderbar für ein gemütliches Familienessen. Besonders an kühlen Tagen sorgt sie für eine warme und herzhafte Mahlzeit.
🥕 Zutaten
- Hähnchenschenkel oder Hähnchenfleisch
- Kartoffeln
- Möhren
- Sellerie
- Lauch
- 1 Zwiebel
- 1–2 Lorbeerblätter
- Pfeffer
- Salz
- frische Petersilie
- Wasser
🍲 Zubereitung
Das Hähnchen zusammen mit der Zwiebel, dem Sellerie, den Möhren, dem Lauch und den Lorbeerblättern in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und alles langsam aufkochen lassen.
Die Suppe bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Zutaten ihr Aroma an die Brühe abgegeben haben.
Anschließend das Hähnchen aus dem Topf nehmen, etwas abkühlen lassen und das Fleisch vorsichtig vom Knochen lösen.
Die Kartoffeln in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind. Danach das vorbereitete Hähnchenfleisch wieder in den Topf geben und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss reichlich frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
❤️ Serviertipp
Omas Hühnersuppe schmeckt am besten heiß und frisch serviert. Wer möchte, kann zusätzlich etwas frisches Gemüse oder eine kleine Beilage dazugeben.
Ein einfaches, klassisches Rezept mit wenigen Zutaten – perfekt für die ganze Familie.
