Gewürzkuchen in 3 Minuten – ein altes Generationsrezept 🍰✨
Dieser saftige Gewürzkuchen ist einfach zuzubereiten und bekommt durch Zimt, Lebkuchengewürz und gemahlene Haselnüsse sein herrlich aromatisches Aroma. Ein unkompliziertes Rezept, das wunderbar zu Kaffee oder Tee passt und auch am nächsten Tag noch schön weich bleibt.
🥣 Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 200 ml Öl
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Backkakao
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 100 g gemahlene Haselnüsse
Für die Glasur
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter oder 3 EL Sahne
- etwas weiße Schokolade zum Verzieren
👩🍳 Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker kurz miteinander verrühren.
- Milch und Öl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt, Lebkuchengewürz und gemahlene Haselnüsse in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Eier-Mischung rühren.
- Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen.
🍫 Glasur
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter oder der Sahne vorsichtig schmelzen.
Die Glasur auf dem vollständig abgekühlten Kuchen verteilen und nach Wunsch mit etwas weißer Schokolade verzieren.
Vor dem Schneiden die Schokolade kurz fest werden lassen.
❤️ Tipp
Der Gewürzkuchen schmeckt besonders saftig und aromatisch und bleibt auch am nächsten Tag noch weich.
Guten Appetit! 🍰☕
