Banana-Split-Käsekuchen – cremig und fruchtig

Dieser Banana-Split-Käsekuchen kombiniert cremige Käsekuchenfüllung mit Bananen, Kirschen und Schokolade. Mit Sahne und Schokoladensauce wird er zum perfekten Dessert für alle, die Banana Split lieben.

🍪 Für den Boden

• 200 g Schokoladenkekse, fein zerbröselt
• 80 g Butter, geschmolzen

🍌 Für die Füllung

• 500 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
• 200 g Quark
• 150 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 3 Eier
• 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
• 150 g Kirschen, entsteint oder aus dem Glas und gut abgetropft

🍫 Für das Topping

• 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
• Schokoladensauce zum Beträufeln
• Schlagsahne
• 1–2 Maraschino-Kirschen

👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Schokoladenkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Keksmasse in eine Springform geben und gleichmäßig festdrücken. Anschließend kaltstellen.
3. Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
4. Die Bananenscheiben und gut abgetropften Kirschen vorsichtig unter die Käsekuchenmasse heben.
5. Die Füllung auf dem vorbereiteten Keksboden verteilen und glattstreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
7. Den Backofen ausschalten und den Kuchen anschließend noch etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
8. Den Käsekuchen vollständig auskühlen lassen.
9. Vor dem Servieren mit Bananenscheiben belegen, mit Schokoladensauce beträufeln und mit Schlagsahne sowie Maraschino-Kirschen garnieren.

🍰 Servieren

Gut gekühlt servieren und direkt genießen.

Guten Appetit!