Kozja surutka – napitak koji je nepravedno zaboravljen 🥛
Šta je kozja surutka? Kozja surutka je tečnost koja nastaje nakon procesa pravljenja sira od kozjeg mlijeka. Kada se mlijeko zgruša i odvoji sir, ostaje lagana, blago žućkasta tečnost – surutka. Nekada je bila čest dio ishrane u domaćinstvima, a danas se ponovo vraća u fokus zbog svoje jednostavnosti i nutritivne vrijednosti. Nutritivni sastav i…