Tvrdnje da sjeme (jezgra) kajsije predstavlja čudotvorni lijek koji ubija ćelije raka, širi krvne sudove i snižava holesterol već godinama kruže internetom. Zbog obećavajućih naslova, mnogi ljudi posežu za ovim prirodnim proizvodom.
Međutim, kada je riječ o sjemenom jezgru kajsije, granica između potencijalne koristi i ozbiljne opasnosti po život je izuzetno tanka. Evo šta o tome kaže nauka, a šta je opasna dezinformacija.
Mit o ubijanju ćelija raka: Istina o “Vitaminu B17”
Najveći i najopasniji mit vezan za koštice kajsije jeste da one sadrže “vitamin B17” (laetril ili amigdalin) koji selektivno uništava ćelije raka.
Kako je mit nastao?
Zagovornici ove teorije tvrde da amigdalin u kontaktu s ćelijama raka oslobađa cijanid koji ih ubija, dok zdrave ćelije ostaju netaknute.
Šta je surova stvarnost?
Vodeće svjetske zdravstvene i onkološke organizacije (uključujući FDA i EFSA) proveli su brojne studije koje su pokazale da amigdalin ne liječi rak. Umjesto toga, kada pojedete jezgro kajsije, enzim u vašim crijevima razgrađuje amigdalin i u organizmu se oslobađa visoko toksični hidrogen-cijanid (otrov).
Umjesto da ubije rak, konzumiranje veće količine sjemenki kajsije može dovesti do ozbiljnog trovanja cijanidom, čiji su simptomi mučnina, glavobolja, vrtoglavica, a u težim slučajevima koma i smrt.
Holesterol, krvni sudovi i stvarna nutritivna vrijednost
Iako je priča o liječenju raka opasna zabluda, sjeme kajsije u strogo kontrolisanim, minimalnim količinama ima određena nutritivna svojstva, slično bademima.
Uticaj na holesterol i krvne sudove
Jezgra kajsije sadrže visok procenat zdravih masnih kiselina (oleinska i linolna kiselina), kao i biljne sterole i vlakna.
-
Ove zdrave masnoće mogu doprinijeti blagom smanjenju lošeg (LDL) holesterola i podržati elastičnost krvnih sudova, pod uslovom da se konzumiraju u sklopu balansirane ishrane.
-
Međutim, isti (i mnogo sigurniji) efekat možete postići konzumiranjem običnih badema, lješnjaka ili oraha, bez rizika od unosa otrova.
Koliko je sigurno konzumirati ih? (Zvanične preporuke)
Zbog visokog rizika od trovanja cijanidom, Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) izdala je stroga upozorenja:
-
Za odrasle osobe: Maksimalna sigurna doza je jedna do najviše dvije gorke sjemenke kajsije dnevno.
-
Za djecu: Konzumacija se strogo zabranjuje, jer čak i jedno jedino jezgro može izazvati fatalno trovanje kod malog djeteta.
Priroda nudi pregršt sjajnih lijekova, ali kod koštica kajsije oprez mora biti na prvom mjestu. Nikada nemojte mijenjati zvanične medicinske terapije za teške bolesti neprovjerenim alternativnim metodama koje mogu ugroziti vaš život.
