Hausgemachte Knoblauchcreme – passt zu allem
Diese hausgemachte Knoblauchcreme ist schnell zubereitet, wunderbar cremig und herrlich würzig. Sie passt perfekt zu Brot, Gemüse, Grillgerichten, Ofenkartoffeln, Falafel und vielen anderen Speisen.
🧄 Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Öl, z. B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl
- 100 ml Milch, zimmerwarm
- ½ Teelöffel Salz
- Saft von ½ Zitrone
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß oder nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
- Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- Knoblauch, Milch, Zitronensaft und Salz in einen Mixer geben und kurz pürieren.
- Während der Mixer läuft, das Öl langsam und in einem dünnen Strahl hinzufügen.
- Weiter mixen, bis eine cremige und gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Petersilie und Paprikapulver hinzufügen und nochmals kurz mixen.
- Die Knoblauchcreme abschmecken und bei Bedarf etwas Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- Die fertige Creme in ein sauberes Glas füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
🍽️ Serviervorschläge
Die Knoblauchcreme passt hervorragend zu:
- frischem Brot und Baguette
- Gemüse und Rohkost
- Grillgerichten
- Ofenkartoffeln
- Falafel
- Sandwiches und Wraps
💡 Tipp
Für eine besonders cremige Konsistenz sollten Milch und Öl möglichst die gleiche Temperatur haben. Das Öl außerdem langsam einarbeiten, damit die Creme schön emulgiert.
Hausgemacht, cremig und voller Knoblauchgeschmack – eine einfache Sauce, die zu fast allem passt!
